老一辈东谈主常说，广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草。陈皮动作三宝之首，享有“一两陈皮一两金”“千年东谈主参，百年陈皮”之好意思誉。现如今，陈皮已融入东谈主们生计之中，深受老广东谈主的喜爱。岂论是煲汤、炒菜照旧沏茶齐能看见陈皮的身影，而连年来用青涩的新会柑丁香网，去瓤填入普洱茶制成的新产物“小青柑”横空出世，更收货了高大年青东谈主的醉心。

新的农产物品种、先进的研发时刻、变调的文旅和会体以及多元化的销售渠谈……新会陈皮，这一领有悠久历史、越陈越香的瑰宝，如今正振作着新的渴望。经由漫长的岁月积淀，新会陈皮凭借其私有的养分价值和深厚的历史文化底蕴，展现出了新的发展后劲。新会东谈主民以他们的忙碌汗水，续写着属于这片地皮的朴实故事，让新会陈皮在新期间中敞开出新的光彩。

小青柑采摘

分期采摘 提高收益

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在江门市新会柑之林梅江庄园栽种基地，果树邑邑苍苍、枝繁叶茂。绿意盎然的新会柑已挂满枝端。农户们正拿着特制的器用穿梭在果林中全心挑选，采摘下一颗颗油胞富有、工整青涩的果子，这等于广受后生东谈主喜爱的“小青柑”。

农户们抬着一筐筐果子，天然短袖早已被汗水渗透，但脸上依旧飘溢着收货的首肯。“本年咱们这里一共是552亩，按照6000斤一亩，（产柑共）三百多万斤！”基地农场操纵陈柏新先容。

刚刚长成的小柑胎、工整青涩的小青柑、褐绿带红的二红柑、熟习大红柑齐有着不同的食用价值和药用价值，因此新会柑统统成长阶段齐不错制作成不同的产物。栽种户充分运用这少量，便可有用减少疏果时的损耗，提高收益。

“5月份的时候不错摘小柑胎，7月到9月份是摘小青柑，10月底到11月摘的是二红柑，11月中旬到12月后期齐是摘大红柑。”陈柏新向记者详备先容新会柑的采摘周期。一年三季齐忙于果实的采摘，这也使得农户们很少有优游时光。也恰是因为农户的致力和贤达让新会柑成为名副其实的“致富果”。“近些年多了柑胎和小青柑的采摘销售，对农户来讲，收入比当年起码普及了20%。”陈柏新笑着说。

陈化丁香网

传承工艺 守住金字牌号

新会陈皮的制作工艺有着近千年历史传承，主要分为五步，采收、开皮、翻皮、晒皮和陈化，其中最为焦灼的等于陈化。唯仍是由时期的千里淀，柑皮才智成陈皮，而在新会已经有了和洽的措施，陈化三年以上才智称之为陈皮。

跟着科技的发展，保鲜储存早已不是时刻繁难，烘干机更是能让果皮快速干燥，精打细算不少时期和东谈主力。关联词在新会东谈主们觉得陈化弗成仅仅简便的保鲜防腐，因为东谈主们笃信陈皮亦然会“呼吸”的。

“咱们弗成把一块陈皮，在密封的环境内部永劫期密封它。你若是把它密封起来，它的糖分油分水分弗成蒸发出去，它就会倒流在内部。咱们一定用透风的麻袋大致透风的容器把陈皮装起来，前五年齐要翻晒两次。”新宝堂陈皮有限公司（以下简称“新宝堂”）精采东谈主、国度级非物资文化遗产新会陈皮炮制武艺省级代表性传承东谈主陈柏忠先容谈。

新会东谈主早已将陈皮视为在世的人命，唯仍是验过一年四季，冷热轮流陈化，干湿轮流陈化，柑皮的价值才智千里淀。因此新会东谈主一直遵照着这份传承，熟记住陈放应离地、离墙、离顶的打法，逢阳光明媚时日取出身晒，再待其天然陈化。正因为新会东谈主的这份对陈皮的一点不苟和执着，新会陈皮才智世代相传成为遐迩著明的金字牌号。

“咱们要在经受的基础上陆续进行科技变调。”陈柏忠暗示，要用当代科技技巧赋予传统行业高价值的内涵，通过陆续地延迟产业链，握续带动农民增收。据了解，连年来新宝堂与多所高档院校、三甲病院以及科研平台协作，组建新会陈皮科研平台，当今已推出100多种陈皮产物。

晒皮

和会发展 竖立特点产业园

新会陈皮是新会经济的焦灼撑握，唯一竖立齐备的产业链，买通凹凸游壁垒，模范发展，才智给农户和商家带来耐久的发展和精熟的营商环境。连年来，新会以会城、双水、三江3个镇（街）为主创建新会陈皮国度当代农业产业园，摸索出我方的发展之路。

产业园园区总面积430泛泛公里，新会柑栽种面积达9万亩，带动全区栽种面积达14.3万亩，园区内现存新会柑栽种户7000多户，新会陈皮商当事人体超1500家，2023年全产业链产值达230亿元，有用地扩大了陈皮产业界限。

同期产业园的建立也鼓动了新会陈皮一二三产和会发展，建成了“大基地+大加工+大科技+大和会+大就业”特点产业园，变成了药、食、茶、健和文旅、金融等6大类35小类120多个品种，延迟产业链的同期也普及了产业价值，达成由单一产业向一二三产业和会发展，变成产业汇注，构建了生态、绿色、健康、富民的大产业新花样，让新会陈皮成为产业标杆。

新会陈皮博物馆

设立品牌 擦亮柬帖

在新会陈皮村、丽宫陈皮古谈等地，有不少旅客、旅游团、研学团队前来参不雅、游玩。在其中，他们既不错感受到陈皮文化，也能品味到用陈皮制作的好意思食和茶饮。当今新会加速打造陈皮文旅款式，在诱骗旅客和采购商的同期扩大新会陈皮的著明度。新会更是通过举办6届中国•新会陈皮文化节以及新会柑农节、中国农民丰充节、陈皮好意思食旅游节、陈皮预售季等大型陈皮主题节庆活动，来打造新会陈皮品牌。

在扩大影响力的同期也要加强公信力。唯一具备“新会种（zhǒng），新会种（zhòng）、新会陈”三大路地性因素才可称为新会陈皮。但监管才是繁难，当下新会正陆续完善大数据时刻，运用大数据溯源的花样来督察品牌信用。

如今新会陈皮产业发展百废俱兴，诱骗到更多年青群体加入其中，为产业注入活力。新会陈皮产业也将在守正变调中发展，向着成为产值500亿产业倡导冲刺。

南边网、粤学习记者 陈伟峰 刘单燕

郁南县融媒体中心记者 邓立琦

策画 林若韫 武君丽丁香网

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